Forréttir

Steiktur risahumarhali með epla-seljurótarremúlaði, epla-vinaigrette, dillolíu og kryddjurtum

Glóðuð krydduð bleikja með wasabi kremi, eplum, hnúðkáli, sinnepskáli og yuzu-eplavinaigrette

Íslensk hörpuskel úr Breiðafirði með truffluðum eggjum, villtum kapers, stökkri svartrót og skelfisksoya með karmelluðu smjöri

Kremuð humarsúpa krydduð með ást og fagmennsku með hvítlauks-chili marineruðum skelfisk, súrdeigsbrauði og þeyttu smjöri

Aðalréttir

Grilluð nautalund með flauelsmjúkum kartöflum, grillað bok choy, sveppum og rauðvíns-nautasoðgljáa ásamt brasseruðu uxabrjósti og karmelluðum lauk

Steikt lambafillet með röstí ostakartöflu, miso seljurótarkremi, sveppum, grilluðu káli og sítrónublóðbergs ilmuðum lambasoðgljáa

Steikt andabringa með sólberja-rauðrófukremi, gljáðum rauðrófum, shitake sveppum, perlulaukum, vatnakarsa og andasoðgljáa með sólberjum ásamt brasseruðu andalæraconfit

Eftirréttir

Hvítsúkkulaði- & mascarponekrem með sítrónubúðing og kryddjurtasnjó ásamt aldin, sorbet og saft úr íslenskum jarðarberjum.

Íslensk aðalbláber með mjólkursúkkulaðimús, rjómaís, stökkum kakóbaunum og dönskum lakkrís

Valrhona súkkulaðikúla með Tanariva mjólkursúkkulaði ganache, hindberjum, estragon- sýrópi, súkkulaðisprengjum og heitri Manjari súkkulaðisósu.

Heit súkkulaðikaka með butterscotch karamellu, vanilluís og berjum

Séróskir og grænkerafæði útfærum við eftir hverju tilfelli fyrir sig.