Samsettur matseðill með smáréttum og veisluplöttum

 

Blandaður kjöt og ostabakki

Kryddpylsur & Hráskinkur, Brie, Feykir, Þroskaður Gráðaostur, Geitaostur og Stóri Dímon

Bresaola, Lomo, Salami, Pistachio mortadella, Parmaskinka & Chorizo

Meðlæti

Súrdeigsbrauð, crostini, þurrkaðir ávextir, fersk ber, sulta og hunang

Smáréttir

Coppa di Parma á ristuðu focaccia með stracciatella kremi, basilpestó og harissa hunangi

Nautatakkó – Hægeldað og rifið nautabrjóst með aji amarillo mayo, mexíkósku fennel “slaw”, kóríander og sýrðum rauðlauk

Kjúklingalundir í teriyaki sósu með ponzu mayo og valhnetu-sesamdukkah

Rísottó krókettur með villisveppum, mozzarella osti og bökuðu hvítlauks aioli með steinselju

Grillaðar Nobashi rækjur með ponzu mayo, stökkum hvítlauk, kóríander og chili

Rifinn grís á sesambrauði „steamed bun“ með umami bbq sósu, NOMY kimchi og gúrku

„French Toast“ – Steikt eggjabrauð, trufflu „slaw“,  parmaskinka, parmesanostur

Grillaður kálfahryggvöðvi með villisveppakremi, krydduðum sólkjörnum og furuhnetum

 

Sætir bitar
Tanariva mjólkursúkkulaði Brownies með saltkaramellu og jarðarberi

 

Verð 8.950 kr.

 

Matseðillinn er tilvalinn sem full máltíð í veglega veislu t.d. á kvöldverðartíma.

Verð eru per mann

Viðmiðunarfjöldi 40 manns og fleiri