Smáréttir 15 einingar

Rísottó krókettur með villisveppum, mozzarella osti og bökuðu hvítlauks aioli með steinselju

Nautafillet “tataki style”, basil pesto, rucola, furuhnetur, parmesan ostur

Grillaðar Nobashi rækjur með ponzu mayo, stökkum hvítlauk, kóríander og chili

Djúsí andalæraconfit með beikoni, döðlum og appelsínuzest

Rifinn grís á sesambrauði “steamed bun” með umami bbq sósu, NOMY kimchi og gúrku

Léttreykt bleikja á kartöfluvöfflu með avókadókremi, granateplum og sólselju

Gljáðir kjúklingaleggir í kókos-hnetusósu með kóríander og lime

“French Toast” – smjörsteikt eggjabrauð, trufflu “slaw”,  parmaskinka, parmesanostur

Grillaður kálfahryggvöðvi, villisveppakrem, sólkjarna-sesamraspur, graslaukur

Súkkulaðitruffla með blóðappelsínuganache og hnetupralín

Möndlukaka, sítrónubúðingur og hindber

 

Verð 8.750 kr. per mann

 

Matseðillinn er tilvalinn sem full máltíð í veislu t.d. á kvöldverðartíma.