Smáréttir – 10 einingar

Nautafillet “tataki style”, basil pesto, rucola, furuhnetur, parmesan ostur

Grillaðar Nobashi rækjur með ponzu mayo, stökkum hvítlauk, kóríander og chili

Djúsí andalæraconfit með beikoni, döðlum og appelsínuzest

Rifinn grís á sesambrauði „steamed bun“ með umami bbq sósu, NOMY kimchi og gúrku

Kjúklingalundir í teriyaki sósu með ponzu mayo og valhnetu-sesamdukkah

Nautatakkó – Hægeldað og rifið nautabrjóst með aji amarillo mayo, mexíkósku fennel “slaw”, kóríander og sýrðum rauðlauk

„French Toast“ – smjörsteikt eggjabrauð, trufflu „slaw“,  parmaskinka, parmesanostur

Súkkulaðitruffla með ástaraldin-ganache og hnetupralín

Verð 6.300 kr. per mann

 

Matseðillinn er létt máltíð sem hentar fullkomlega í seinnipartsveislur

Matseðillinn er 8 tegundir en 10 einingar per mann