Jólasmáréttir
Jólasmáréttir NOMY 2020
Tvíreykt hangikjöt á ekta flatkökum, eggjahræra með rjómaosti, manchego ost og karsa
Glóðaður graflax í seljurótartaco með wasabi-kremi og kryddjurtum
Síld á kartöfluvöfflu með eggjakremi, sýrðum lauk, kapers, eplum og sólselju
Heimabökuð vatnsdeigsbolla, grásleppuhrogn, piparrótarkrem, garðkarsi
Smjörsteikt eggjabrauð „French toast“ , truffluhrásalat, parmaskinka, parmesanostur
Djúsí andalæraconfit með beikoni, döðlum og appelsínuzest
Kalkúna-kartöflukrókettur með hvítlauks- & sítrónublóðbergsmayo
Nautalund “tataki style“, rucola pesto, furuhnetur, parmesan ostur
Hægeldaður og steiktur hamborgarhryggur á spjóti, gljáður með hunangssinnepi, beikoni, croutons og graslauk
Hvítsúkkulaðitruffla með kaffi-lakkrísganache, hindberjum & lakkrís
Verð
14 einingar 6.590 kr. á mann