Jólasmáréttir

Jólasmáréttir

Jólin byrja á NOMY þann 15. nóvember 2024

 

Jólasmáréttir NOMY 2024

Fennel- og dillgrafinn Lax á ristuðu Focaccia með rjómaostakremi og graflaxsósu

Síld á kartöfluvöfflu með eggjakremi, sýrðum lauk, kapers, granateplum og sólselju

Reyktur lax á bókhveitipönnuköku með Stracciatellakremi, piparrót og kryddjurtum

„French Toast“ – steikt eggjabrauð, trufflu „slaw“,  parmaskinka, parmesanostur

Rísottó krókettur með villisveppum, mozzarella osti og bökuðu hvítlauksaioli með steinselju

Grillaðar Nobashi rækjur með ponzu mayo, stökkum hvítlauk, kóríander og chili

Reykt andabringa með maraschino kirsuberi, kryddbrauði og kryddjurtum

Kalkúnabringa á spjóti í kirsuberja-teriyaki með pecanmayo og valhnetudukkah

Andalæraconfit í sesambrauði „steamed bun“ með hoisin, epla-& fennelsalat og yuzu mayo

Súkkulaðimús “cremeaux” í skúkkulaði-tartalettu með pistasíuköku og matcha te

Hvítsúkkulaðitruffla með kaffi-lakkrísganache og hindberjapúðri

 

Verð

15 einingar 8.500 kr. á mann

Sendu okkur línu

    Dagsetning viðburðar


    Dæmi: 12:00

    Borðbúnaður
    Nei